Snel en makkelijk
Oliebollen zonder gist: snel klaar
Geen tijd om te wachten? Met zelfrijzend bakmeel heb je zonder gist en zonder rijstijd binnen drie kwartier oliebollen op tafel. Handig op het laatste moment.
- Voorbereiden
- 15 min
- Rijzen
- 10 min
- Bakken
- 20 min
- Niveau
- Makkelijk
Dit recept maakt ongeveer 15 oliebollen. Pas het aantal aan bij de ingrediënten.
Ingrediënten
Aantal oliebollen15 stuks
Wat heb je nodig?
- Kom
- Garde
- Frituurpan
- Twee lepels
- Keukenpapier
Snelle oliebollen bakken in 6 stappen
0 van 6 stappen klaar- 1Meng het zelfrijzend bakmeel, de suiker en het zout in een kom.
- 2Klop de melk en het ei door elkaar en roer dit in delen door het meel tot een dik, glad beslag. Roer niet langer dan nodig.
- 3Schep de krenten of rozijnen en de appelblokjes erdoor. Laat het beslag even rusten terwijl de olie opwarmt.10 minuten
- 4Verhit de olie tot 175 °C, iets lager dan bij gistbeslag, zodat de binnenkant goed gaar wordt.
- 5Schep met twee lepels kleine bolletjes beslag in de olie. Bak niet te veel tegelijk.
- 6Bak ze goudbruin en draai ze halverwege om. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met poedersuiker.ongeveer 5 minuten
Tips voor snelle oliebollen
Niet te lang roeren
Roer tot het meel net is opgenomen. Te lang roeren maakt de oliebollen taai.Kleine bolletjes
Zonder gist rijzen ze in de olie minder op. Kleine bollen garen gelijkmatig door.Meteen opeten
Deze oliebollen zijn het lekkerst vers; ze worden sneller droog dan oliebollen met gist.
Vragen over oliebollen zonder gist
Smaken ze hetzelfde als gewone oliebollen?
Ze zijn iets compacter en minder luchtig, maar wel lekker. Voor het echte kraamgevoel bak je het basisrecept met gist.
Kan ik ook bakpoeder gebruiken?
Ja. Gebruik dan 300 g gewone bloem met 15 g bakpoeder in plaats van zelfrijzend bakmeel.